さつまいものサラダ

『果物が入ってるサラダって苦手なんだよなぁ』とほざいたのは、
そう、うちのたっくん。
確かに、確かにそう言われるんじゃないかなぁ～と思ったけど
だけど、私は美味しくて好きなんだぁぁぁぁ。
たっくんが嫌いなエビだって、結婚してから最近まで
食卓に出したことが無かったから『いいじゃぁ～ん』
自分が食べたい、作り手側の特権だよねぇ

超、久々にレシピUPです

材料

さつまいも・・・・中１本
ミカンの缶詰・・・小1缶
きゅうり・・・・・１本
マヨネーズ・・・・適量
塩・・・・・・・・適量

作り方　　
①さつまいもは、1cmの輪切りにしてちょっと多めの塩を入れて茹でる。
　(多めの塩で茹でると甘みが増します)
　茹で上がったら、水気を切って再び火に掛け水分を飛ばす。
　(粉ふきいもを作る感じです)
②きゅうりは薄切りの輪切りにして塩もみ。
　水分が出たら、キッチンペーパーで軽く絞る。
　ミカンはシロップを切って、キッチンペーパーで軽く押さえる。
③①のさつまいもをマッシャー等で潰し②をマヨネーズで和えれば出来上がり。


さつまいもの甘みとミカンの酸味がほどよく合ってま～す♪
　

たこ焼き&鯖の味噌煮

我が家のたこ焼きです。
いやぁ～関西人でもないのですが、
年に何度かお休みの日に晩御飯にするんです。
我が家のたこ焼きは・・・
市販の粉に、鶏がらスープの素、醤油をいれて味付け。
焼きながらハフハフ言いながら食べるのです
まだ、はぁ～ちゃんは危ないので見てるだけだけどねっ。
もう少し大きくなったら、一緒に作りながら食べたいなぁ。





先日stillさんのレシピで鯖の味噌煮を作りました。
鯖の味噌煮を作るの苦手な分野で作るのを避けてたんだけど、
体の為に作ってみました。
はぁ～ちゃんと私には好評だったんだけど・・・
いつもお魚は、私の分をはぁ～ちゃんと分けながら食べるんだけど
この味噌煮相当お気に召したみたいで
ほとんど食べてくれました。
stillさん、美味しいレシピありがとう～♪



金曜日に、はぁ～ちゃん二回目の歯医者に行ってきました。
一回目の時よりは、暴れたりしなくて『ホッ』としました。
歯科助手さんが口をずっと開けれる為に
固定するピースをはめてる時の、はぁ～ちゃんの一言。
『でんきつけてっ』と。
先生が治療する時の為のライト!?が点いてなくてね。。。
まぁ～ちょっと余裕の発言でしたわ。

巻けてないロールケーキ

残念な事に巻けてません
と、言うか生地が柔らかく過ぎて巻けなかったんです
生クリームには、使いかけのバニラビーンズとラム酒を入れて
リッチな味に仕上げました。
無謀にも巻けてないこのロールケーキを持って
友達の家に遊びに行きました

が、しかし子供達には不評。
やっぱりラム酒が入ってるからかな?
親たちはしっかり、子供の分までいただきました



昨日の午前中はぁ～ちゃん初めての歯医者に行ってきました。
前日から、よくよ～く言い聞かせ
診察室に入って椅子に座る前に、
立って先生に大きくお口は開けて「あ～ん」としてたので
『おっ、余裕じゃん』と思ったのは束の間・・・
椅子に座ると同時に・・・泣き崩れ。
見てもらってる間泣きながら
『もぉ～おじま゛ーーーい゛』って可哀想だったけど
はぁ～ちゃんの歯を見てもらいました。
悲しいことに虫歯が見つかってしまい、
これから4、5回通うことになりました
みなさんのお子様は歯医者に通う時
なんてお話してるのかな?
怖がらずに行けるといいんだけど・・・
はぁ～ちゃん、心なしかお昼まで元気が無かった様な・・・

さて今日は、なっちゃんの二回目の三種混合。
先月接種受けた時泣かなかったからビックリ
今日は、どうだろう???

プレーンなシフォンケーキ

昨年末お友達の家に遊びに行った時に持っていったシフォンです。
ホイップした生クリームとイチゴも持って行きました
子供達も楽しく塗り塗り
子供達、ペタペタ塗り塗りしてくれたおかげで!?
大人達には生クリームが回ってこなかったの
だけど、生クリームなくても美味しく食べれちゃったよぉ。

この日、たっくんはお正月休みが入っててね。
私は帰りワクワクしながら帰ったの。
それはね・・・
たっくん恒例!?『大掃除』
ワクワクして部屋の扉を開けると
ノンキにプレステやってるのぉぉぉ
丸一日プレステかい
うるさい私達が居ないことをいい事に・・・
でも、次の日しっかり大掃除してもらいましたよぉ


一昨日から、はぁ～ちゃん&なっちゃんが風邪引き中。
その原因は、私なんだけど・・・
お正月から喉が痛く、それが今度鼻と咳に変わっちゃって。
それが二人にうつっちゃったの。
はぁ～ちゃんは、熱と咳と鼻。
なっちゃんは、咳と鼻。
出産してからなにやら私、風邪を引きやすくなったみたい。
出産前までは、周りが風邪引いてても
全くうつらなかったのに。
皆さんも風邪引かないように気をつけてくださいね。

旦那とカフェ

お正月休み、たっくんとなっちゃんの3人で
(はぁ～ちゃんはお義母さんとお留守番っと言うか
『はぁ～ちゃん、行かない』と言われた)
神社にお参りした後カフェに寄り道。

上の画像では、ちょっと見にくいのですが
これ針金ハンガーで作ってあったのです。
『なんだか作れそう～』って思ったけど
不器用な私には得体のしれない作品が出来上がりそう


私がオーダーしたのは
イチゴのロールケーキとバニラミルクティー。
たっくんはアイスコーヒーとチーズケーキです。
バニラミルクティー、ふんわりとして
めちゃくちゃ美味しかったぁ
たっくんの実家から近いし、一人でまったりしたい時・・・
まったりしたいけど、子連れ2人じゃぁ～まったり出来ないよね


日だまりの中気持ち良さそうにお昼寝中のなっちゃん♪

はぁ～ちゃんには、お土産に出店で売っていた
チョコバナナを持って帰ったんだけど
あまり食べてくれなかったなぁ～

余談・・・今年から旦那の事を『たっくん』と呼びますので
みなさんも気軽に『たっくん』呼んでくださいね♪